Онлайн переводчик http://translate.meta.ua
поменять
По-русски

Овёс (Avena L.) — растений из семейства (Poaceae). Однолетние и многолетние . К роду относятся до 40 видов, распространенных преимущественно в умеренных странах Старого Света, в северной и южной Америке очень мало. Разные авторы разделяют этот род различно. Самый важный вид есть Avena sativa , обыкновенный, или кормовой овёс. Это однолетник, с раскидистой метелкой; кроющие чешуи длиннее цветочных; колоски содержат от 2 до 3 цветков; ость голая или под нижним цветком пушистая; внешние цветочОвес (Avena L.

) составляет род в семействе злаковых (Gramineae) и характеризуется следующими морфологическими признаками.

Корень мочковатый, стебель — соломина, с 2—4 узлами и с 3—5 междоузлиями. Лист состоит из влагалища и пластинки (собственно листа). Влагалище охватывает стебель, не срастаясь своими краями. На границе влагалища и листовой пластинки имеется пленчатый язычок (ligula); формы овса без язычка встречаются очень редко. Соцветие овса — метелка. Ветви метелки собраны полумутовками; обычно в метелке 5—7 полумутовок. От основного стержня метелки отходят ветви первого порядка, от них — второго, затем третьего и т. д.

Метелки, выращенные в хороших условиях, имеют более сложное строение, чем метелки, выращенные на низком агротехническом фоне; у сильных, крупных метелок число полумутовок и число ветвей в полумутовке больше, чем у метелок слабых, мелких.

Каждая ветвь заканчивается колоском, который состоит из двух колосковых чешуи и цветков. У пленчатых форм овса в колоске от одного до четырех цветков, у голозерных — от двух до семи, иногда больше. Наиболее развит нижний цветок колоска, который часто называют первым. Выше на оси колоска расположен второй и далее третий цветок. Цветок состоит из двух цветковых чешуи, наружной и внутренней, трех тычинок, пестика и двух околоцветковых пленочек (lodiculae).

ные чешуи туповато-двузубые, в ости не продолжаются; ость имеется только при нижнем цветке и внизу скрученная; иногда ее вовсе нет. Этот вид дал множество разновидностей. Овёс — один из самых обыкновенных культурных злаков. Возделывается ради зёрен, которые мало употребляются в пищу человека, но по преимуществу идут в рогатому скоту и лошадям. Сильные корма для этих животных состоят, большей частью, из овса. Культура овса очень распространена главным образом в России и Североамериканских Штатах.

Количество собираемого овса в России (50 губерний) доходит до 90 млн четвертей (530 млн бушелей), уступая только ржи, сбор которой превосходит 111 1/2 млн четвертей; в Северной Америке () размеры культуры овса превышают таковую в России на 120 млн бушелей (всего собирается там 650 млн бушелей.). Исключая пшеничные районы (юг и юго-восток России), а также губернии Прибалтийские и Архангельскую, овсу принадлежит первое место в яровом клину, подобно тому, как ржи, в тех же местностях, первое место в озимом.

Почти во всех нечернозёмных губерниях (также в губерниях Орловской, Тульской и Рязанской) под овёс отводят 1/3 более всего засеваемого пространства, а в Новгородской губернии даже до 43%. Наименьшую площадь (менее 10%) это растение занимает на крайнем юге России, во всех южных степных губерниях, а также на крайнем севере — в Архангельской губернии. Впрочем, в Финляндии культура овса подымается всё дальше на север, причём это движение на западной стороне совершается быстрее, чем на восточной, так что граница культуры клонится всегда к востоку.

В настоящее время он возделывается в небольшом размере и созревает даже в долине реки Торнео, хотя его обыкновенно снимают в зелёном виде уже в долине реки Кеми. Между 64° и 65° условия для разведения овса становятся затруднительными и дальше 66° северной широты культура его крайне ограничена, хотя совершенно прекращается только у полярного круга. На Кавказе его почти не разводят.

Вообще по направлению к югу культура овса встречает затруднения в засушливости климата и в сильной жаре, чего овёс не выносит, хотя принадлежит к числу наименее требовательных растений. Зерно овса используют для выработки крупы, муки, толокна, овсяного кофе. Овсяная крупа среди других видов круп занимает одно из первых мест по питательности. Овсяную муку применяют в кондитерском производстве, для выпечки блинов и т. д. Зерно овса используют как сырьё для выработки комбикормов и как концентрированный корм для животных.

Возделывают овёс на зеленый корм, как в чистом виде, так и в смеси с бобовыми культурами, чаще с викой, горохом и чиной. Овсяную солому используют как грубый корм и как сырьё для комбикормовой промышленности.

Расплющенные зёрна овса — основной компонент . Очень долгое время овёс применяется в народной медицине. Крупа и мука из зёрен овса содержит большое количество крахмала и белков, сахар, жиры, минеральные соли и другие вещества, очищающие организм. Используются в качестве диетического питания, а настойки, водные вытяжки и другие препараты из соломы овса применяются как отличная помощь при бессонице, умственном истощении, нервных перегрузках и физической усталости.

Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, ишиасе и многих кожных заболеваниях.

Солома овса используется как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство. Так называемая "овсяная болтушка" — применяется в народной медицине для лечения кожных заболеваний и язвы желудка.

Текст для перевода

По-украински

Овес (Avena L.) - рослин з сімейства (Poaceae). Однорічні і багаторічні . До роду відносяться до 40 видів, поширених переважно в помірних країнах Старого Світу, в північній і південній Америці дуже мало. Різні автори розділяють цей рід по-різному. Найважливіший вид є Avena sativa, звичайний, або кормовий овес. Це однорічник, з розкидистою мітелкою; криючі луски довші за квіткові; колоски містять від 2 до 3 квіток; остюк голий або під нижньою квіткою пухнаста; зовнішні цветочОвес (Avena L.

) складає рід в сімействі злакових (Gramineae) і характеризується наступними морфологічними ознаками.

Корінь мочкуватий, стебло - соломина, з 2-4 вузлами і з 3-5 міжвузлям. Лист складається з піхви і пластинки (власне листа). Піхва охоплює стебло, не зростаючись своїми краями. На межі піхви і листової пластинки є плівчастий язичок (ligula); форми вівса без язичка зустрічаються дуже рідко. Суцвіття вівса - мітелка. Гілки мітелки зібрані полумутовками; зазвичай в мітелці 5-7 полумутовок. Від основного стержня мітелки відходять гілки першого порядку, від них - другого, потім третього і т. д.

Мітелки, вирощені в хороших умовах, мають складнішу будову, ніж мітелки, вирощені на низькому агротехнічному фоні; у сильних, великих мітелок число полумутовок і число гілок в полумутовке більші, ніж у мітелок слабких, дрібних.

Кожна гілка закінчується колоском, який складається з двох колоскових луски і квіток. У плівчастих форм вівса в колоску від одного до чотирьох квіток, у голозерних - від двох до семи, іноді більше. Найбільш розвинена нижня квітка колоска, який часто називають першим. Вище на осі колоска розташована друга і далі третя квітка. Квітка складається з двох квіткових луски, зовнішньої і внутрішньої, трьох тичинок, товкачика і двох околоцветковых пленочек (lodiculae).

ные луски тупувато-двозубі, в остюку не тривають; остюк є тільки при нижній квітці і внизу скрученій; іноді її зовсім немає. Цей вид дав безліч різновидів.

Овес - один з найзвичайніших культурних злаків. Обробляється заради зерен, які мало вживаються в їжу людини, але по перевазі йдуть в рогатій худобі і коням. Сильні корми для цих тварин полягають, переважно, з вівса. Культура вівса дуже поширена головним чином в Росії і Північноамериканських Штатах.

Кількість збираного вівса в Росії (50 губерній) доходить до 90 млн чвертей (530 млн бушелів), поступаючись тільки іржі, збір якої перевершує 111 1/2 млн чвертей; у Північній Америці () розміри культури вівса перевищують таку в Росії на 120 млн бушелів (всього збирається там 650 млн бушелів.). Виключаючи пшеничні райони (південь і південний схід Росії), а також губернії Прибалтійські і Архангельську, вівсу належить перше місце в ярині клину, подібно до того, як іржі, в тих же місцевостях, перше місце в озимому.

Майже в усіх нечорноземних губерніях (також в губерніях Орловської, Тульської і Рязанської) під овес відводять 1/3 простору, що понад усе засівається, а в Новгородській губернії навіть до 43%.0 Найменшу площу (менше 10%) ця рослина займає на крайньому півдні Росії, в усіх південних степових губерніях, а також на крайній півночі - в Архангельській губернії. Втім, у Фінляндії культура вівса підіймається все далі на північ, причому цей рух на західній стороні здійснюється швидше, ніж на східній, так що межа культури хилиться завжди на схід.

Нині він обробляється в невеликому розмірі і дозріває навіть в долині річки Торнео, хоча його звичайно знімають в зеленому виді вже в долині річки Кеми. Між 64° і 65° умов для розведення вівса стають скрутними і далі 66° північної широти культура його украй обмежена, хоча абсолютно припиняється тільки у полярного круга. На Кавказі його майже не розводять.

Взагалі у напрямку до півдня культура вівса зустрічає утруднення в посушливості клімату і в сильній жарі, чого овес не виносить, хоча належить до числа найменш вимогливих рослин.

Зерно вівса використовують для вироблення крупи, борошна, толокна, вівсяної кави. Вівсяна крупа серед інших видів круп займає одне з перших місць по поживності. Вівсяне борошно застосовують в кондитерському виробництві, для випічки млинців і т. д. Зерно вівса використовують як сировину для вироблення комбікормів і як концентрований корм для тварин. Обробляють овес на зелений корм, як в чистому вигляді, так і в суміші з бобовими культурами, частіше з викою, горохом і чиною. Вівсяну солому використовують як грубий корм і як сировину для комбікормової промисловості.

Розплющені зерна вівса - основний компонент .

Дуже довгий час овес застосовується в народній медицині. Крупа і борошно із зерен вівса містить велику кількість крохмалю і білків, цукор, жири, мінеральні солі і інші речовини, що очищають організм. Використовуються як дієтичне харчування, а настоянка, водні витяги і інші препарати з соломи вівса застосовуються як відмінна допомога при бессонице, розумовому виснаженні, нервових перевантаженнях і фізичній втомі. Ванни з відваром вівсяної соломи допомагають при ревматизмі, подагрі, ішіасі і багатьох шкірних захворюваннях.

Солома вівса використовується як протидіабетичний, потогінний, сечогінний, вітрогонний і жарознижуючий засіб. Так звана "вівсяна бовтанка" - застосовується в народній медицині для лікування шкірних захворювань і виразки шлунку.