Онлайн переводчик http://translate.meta.ua
поменять
По-русски

Введение

Наука о питании обращена ко всем: к здоровым и больным, к взрослым и детям, к людям с большими и меньшими материальными возможностями. Научные сведения помогают разумно, с большей эффективностью использовать пищевые продукты, извлекать из них все то ценное, что они содержат, а во многих случаях и приумножить их питательные качества.

Наука объясняет, в каких сочетаниях и количествах, в какой кулинарной обработке пищевые продукты наиболее благоприятны для жизнедеятельности организма. Но ни один ученый не утверждает, что дорогая пища во всех случаях полезнее и нужнее более доступной по цене. Наоборот, часто бывают рекомендации совсем противоположные. Так, например, во всем мире ученые-диетологи настойчиво рекомендуют заменять часть сливочного масла гораздо более дешевыми растительными маслами, а часть высокосортного хлеба - хлебом грубого помола.

Забота о здоровье человека, интересы обеспечения его нормальной жизнедеятельности и нормального развития вызывает необходимость,

По-украински

Введення

Наука про живлення звернена до усіх: до здорових і хворих, до дорослих і дітей, до людей з великими і меншими матеріальними можливостями. Наукові відомості допомагають розумно, з більшою ефективністю використати харчові продукти, витягати з них усе те цінне, що вони містять, а у багатьох випадках і примножити їх поживні якості.

Наука пояснює, в яких поєднаннях і кількостях, в якій кулінарній обробці харчові продукти найбільш сприятливі для життєдіяльності організму. Але жоден учений не стверджує, що дорога їжа в усіх випадках корисніше і потрібніше доступнішою за ціною. Навпаки, часто бувають рекомендації зовсім протилежні. Так, наприклад, у всьому світі учені-дієтологи наполегливо рекомендують замінювати частину вершкового масла набагато дешевшими рослинними оліями, а частина високосортного хліба - хлібом грубого помелу.

Турбота об здоров'я людини, інтереси забезпечення його нормальної життєдіяльності і нормального розвитку викликає необхідність