Онлайн переводчик http://translate.meta.ua
поменять
По-русски

Основным сырье, применяем в макаронном производстве, является мука.
ГОСТ 875—69 предусматривает использование в качестве основного сырья макаронного производства пшеничной муки высшего или I сортов. При этом изделия лучшего качества, имеющие янтарно-желтый или соломенно-желтый цвет, получаются из специальной макаронной муки высшего сорта (крупки), полученной размолом зерна твердой пшеницы или мягкой стекловидной пшеницы. Из макаронной муки I сорта (полукрупка твердой или "мягкой стекловидной пшеницы) получаются изделия с коричневатым оттенком большей или меньшей интенсивности. Хлебопекарная мука высшего или I сортов, полученная размолом зерна мягкой пшеницы, применяется при отсутствии макаронной муки. Макаронные изделия, полученные из хлебопекарной муки высшего сорта, имеют обычно светло-кремовый цвет, а из муки I сорта—темно-кремовый с серым оттенком.
По внешнему виду макаронная крупка отличается от хлебопекарной муки крупнотой частичек (как у манной крупы) с желтоватым оттенком.

По-украински

Основним сировина, застосовуємо в макаронному виробництві, являється борошно.
ГОСТ 875-69 передбачає використання як основну сировину макаронного виробництва пшеничного борошна вищого або I сортів. При цьому вироби кращої якості, що мають бурштиново-жовтий або солом'яно-жовтий колір, виходять із спеціального макаронного борошна вищого гатунку(крупки), отриманого помелом зерна твердої пшениці або м'якої скловидної пшениці. З макаронного борошна I сорту(напівкрупка твердої або "м'якої скловидної пшениці) виходять вироби з коричневим відтінком більшої або меншої інтенсивності. Хлібопекарське борошно вищого або I сортів, отримана помелом зерна м'якої пшениці, застосовується за відсутності макаронного борошна. Макаронні вироби, отримані з хлібопекарського борошна вищого гатунку, мають зазвичай ясно-кремовий колір, а з борошна I сорта-темно-кремовый з сірим відтінком.
На вигляд макаронна крупка відрізняється від хлібопекарського борошна крупнотою частинок(як у манної крупи) з жовтуватим відтінком.